Se já se estão a imaginar na pele de um cossaco de bigode farto a comer um belo Borsch, carreguem no Retroceder. Trazemo-vos a receita de um creme aveludado e não uma sopa de entulho à la eslava.
Sabemos que a beterraba não é a leguminosa mais popular lá do liceu, porém atentem: tem uma série de nutrientes, é anti-cancerígena e boa para depurar o fígado e tem propriedades anti-inflamatórias. Diz-se também que protege dos efeitos do envelhecimento, mas como aqui somos todas miúdas de 22 anos há quase 10, não saberíamos do que estão a falar.
Ingredientes:
2 beterrabas (eu usei já cozidas, em vácuo)
1 cenoura
1 maçã (deixei a casca)
1 cebola
5/6 chávenas de água (podem adicionar um caldo, embora agora aparentemente também matem)
1 folha de louro
sal e pimenta
Preparação:
1. Coloquem todos os ingredientes numa assadeira no forno, a 180/200º C durante cerca de 40, 45 minutos. Experimentem o truque altamente tecnológico de espetar o garfo a fim de apurar se o forno já fez a sua magia.
2. Recomendo vivamente transferência para um copo misturador ou um sítio onde possam levar a cabo a operação "varinha mágica" sem estragos de maior - a beterraba é um corante natural poderosíssimo, se querem uma t-shirt ao melhor estilo Jackson Pollock, é aproveitar a deixa. Rectifiquem os temperos e já está.
3. Eram só as outras duas, a sério. Se quiserem impressionar a audiência umas gotinhas de natas e um pé de salsa são tudo o que precisam.
Acreditamos que há vida para além do abacate. Acreditem também.
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